{"id":11426,"date":"2026-03-02T15:46:42","date_gmt":"2026-03-02T14:46:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/?post_type=product&#038;p=11426"},"modified":"2026-04-19T19:26:24","modified_gmt":"2026-04-19T17:26:24","slug":"yuzu-ponzu-met-heldere-sojasaus-200-ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/yuzu-ponzu-met-heldere-sojasaus-200-ml\/","title":{"rendered":"Yuzu Ponzu mit transparenter Sojasauce - 200 ml"},"content":{"rendered":"<p data-start=\"146\" data-end=\"426\"><span style=\"color: #000000;\">Een verfijnde en spectaculaire twist op de klassieke ponzu (met donkere sojasaus). Deze variant bevat een transparante sojasaus en stukjes yuzu-schil die subtiel in de saus zweven. Dit zorgt niet alleen voor een prachtige presentatie, maar ook voor extra smaak en een lichte textuurbeleving.<\/span><\/p>\n<p data-start=\"428\" data-end=\"672\"><span style=\"color: #000000;\">Je proeft duidelijk de frisse, citrusachtige smaak en aangename zuurheid van yuzu, perfect in balans met de hartige umami van sojasaus. De saus wordt gemaakt met sap en schil van lokaal geteelde yuzu uit Kyushu, het zuidelijke eiland van Japan.<\/span><\/p>\n<h2 data-section-id=\"gfz495\" data-start=\"679\" data-end=\"693\"><span style=\"color: #3b5249;\">Anmeldung<\/span><\/h2>\n<p data-start=\"694\" data-end=\"749\"><span style=\"color: #000000;\">Deze veelzijdige ponzu is breed inzetbaar in de keuken:<\/span><\/p>\n<ul data-start=\"751\" data-end=\"1215\">\n<li data-section-id=\"180qci9\" data-start=\"751\" data-end=\"821\"><span style=\"color: #000000;\">Heerlijk bij octopus sashimi, bijvoorbeeld met ui, paprika en okra.<\/span><\/li>\n<li data-section-id=\"1e3kftu\" data-start=\"822\" data-end=\"897\"><span style=\"color: #000000;\">Maak een smaakvolle zoet-zure glaze met sake en suiker voor kip of tofu.<\/span><\/li>\n<li data-section-id=\"1xox2hw\" data-start=\"898\" data-end=\"1043\"><span style=\"color: #000000;\">Gebruik als dressing (met olijfolie) over salades, zoals met avocado en zalm of een frisse combinatie van komkommer, krabstick en <strong><a style=\"color: #000000;\" href=\"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/lebensmittel\/katsuobushi-und-bonito-2\/\">katsuobushi<\/a><\/strong>.<\/span><\/li>\n<li data-section-id=\"1nhbiis\" data-start=\"1044\" data-end=\"1174\"><span style=\"color: #000000;\">Ideaal als marinade voor gerolde hapjes of bijgerechten, zoals gegrilde (enoki)paddenstoelen gewikkeld in varkenslapjes of sla.<\/span><\/li>\n<li data-section-id=\"1g2gq7g\" data-start=\"1175\" data-end=\"1215\"><span style=\"color: #000000;\">Combineert verrassend goed met <strong><a style=\"color: #000000;\" href=\"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/?s=shiso&amp;post_type=product\">shiso<\/a><\/strong>.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2><span style=\"color: #3b5249;\"><strong>Produzent<\/strong><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><strong>Fundodai<\/strong> is een Japans familiebedrijf met een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 17e eeuw. Wat begon als een combinatie van sakebrouwerij en geldwisselkantoor in Kumamoto, groeide in 1869 uit tot een producent van sojasaus. Sindsdien heeft het bedrijf zich ontwikkeld tot een veelzijdige maker van traditionele Japanse smaakmakers, waaronder sojasaus, miso en andere specerijen.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Genauigkeit, Ehrlichkeit und Ausgewogenheit sind zentrale Werte f\u00fcr die Arbeitsweise des Unternehmens. Im Laufe der Jahre hat sich Fundodai stets dem Wandel der Zeit angepasst, ohne dabei die eigenen Traditionen und den regionalen Geschmack aus den Augen zu verlieren.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Fundodai konzentriert sich auf die Bereicherung der Esskultur. Dabei strebt das Unternehmen weiterhin nach Qualit\u00e4t und Authentizit\u00e4t und m\u00f6chte das japanische Geschmackserlebnis mit dem Rest der Welt teilen.<\/span><\/p>\n<h2 data-start=\"0\" data-end=\"219\"><span style=\"color: #3b5249;\">Transparente Sojasauce<\/span><\/h2>\n<p data-start=\"0\" data-end=\"219\"><span style=\"color: #000000;\">Transparente (klare) Sojasauce ist eine Sojasauce ohne die \u00fcbliche dunkle Farbe. Die neue Generation des Herstellers Fundodai hat diese transparente Sojasauce nach traditionellen Brauereimethoden entwickelt. Sie ist von ausgezeichneter Qualit\u00e4t und hat einen starken Umami-Geschmack.<\/span><\/p>\n<p data-start=\"221\" data-end=\"712\"><span style=\"color: #000000;\">Transparente Sojasauce hat den Vorteil, dass sie Ihre Speisen mit dem k\u00f6stlichen Aroma und dem Geschmack von Sojasauce bereichert, wie Sie es gewohnt sind, ohne Ihr Gericht zu verf\u00e4rben. Dadurch kommen die anderen Zutaten auf dem Teller besser zur Geltung. Neben der standardm\u00e4\u00dfigen transparenten Sojasauce hat Fundodai auch eine Reihe von Produkten im Angebot, die diese enthalten. Auch in diesen kommen die zus\u00e4tzlichen Zutaten gut zur Geltung, wie die Yuzu-Schalenst\u00fccke in der Yuzu-Ponzu und die Bonito-Flocken in der Dashi-Sojasauce. Die transparente Sojasauce schafft ein neues kulinarisches Erlebnis.<\/span><\/p>\n<p data-start=\"714\" data-end=\"1215\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"><span style=\"color: #000000;\">Klare Sojasauce wird aus einer festen Rohsojasauce hergestellt, die mit einer einzigartigen Technologie behandelt wird, so dass sie transparent wird, und dann zu einer geschmackvollen Sojasauce verfeinert wird. Von den rund 1 100 Sojasaucenherstellern in Japan stellen sch\u00e4tzungsweise weniger als 200 Rohsojasauce her. In der Pr\u00e4fektur Kumamoto, wo Fundodai seinen Sitz hat, stellen beispielsweise nur 3 von 45 Unternehmen rohe Sojaso\u00dfe her, was sie zu einem der einzigartigsten Produzenten macht.<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><span style=\"color: #000000;\">Enth\u00e4lt St\u00fccke von Yuzu-Schalen f\u00fcr eine sch\u00f6ne Pr\u00e4sentation, zus\u00e4tzlichen Geschmack und ein leichtes Texturerlebnis. Die frische S\u00e4ure der Yuzu, perfekt ausbalanciert mit dem w\u00fcrzigen Umami der Sojasauce. Aus lokal angebautem Yuzu aus Kyushu. K\u00f6stlich zu Sashimi, in einer Glasur, als Dressing (Salate), als Marinade oder in Kombination mit Shiso.<\/span><\/p>","protected":false},"featured_media":12592,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_angie_page":false},"product_brand":[1184],"product_cat":[1059,1014,1084,1017,1042,1180],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-11426","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-fundodai","7":"product_cat-ponzu","8":"product_cat-food","9":"product_cat-nieuw","10":"product_cat-sauzen","11":"product_cat-sojasaus","12":"product_cat-yuzu","14":"first","15":"instock","16":"taxable","17":"shipping-taxable","18":"purchasable","19":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/11426","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12592"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11426"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=11426"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=11426"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=11426"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}