{"id":2057,"date":"2022-12-16T17:21:00","date_gmt":"2022-12-16T17:21:00","guid":{"rendered":"https:\/\/nextleaddevelopment.nl\/dutchwasabi\/2022\/12\/16\/portobello-steak-met-avocado-chimichurri\/"},"modified":"2026-02-10T10:15:18","modified_gmt":"2026-02-10T10:15:18","slug":"portobello-steak-mit-avocado-chimichurri-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/portobello-steak-met-avocado-chimichurri\/","title":{"rendered":"Portobello \u201dSteak\u201d mit Avocado-Chimichurri"},"content":{"rendered":"
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t
\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Rezept: Charlotte Hamilton (Charlottes Foodweb)<\/em><\/h4>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Marinierte und gegrillte Portobello-Steaks mit einer leicht scharfen Avocado-Chimichurri-Sauce: ein \u00fcberraschend schmackhaftes und pflanzliches Gericht, das Sie innerhalb von 30 Minuten auf den Tisch bringen k\u00f6nnen. Die frische Chimichurri-Sauce, die von einem Klassiker der argentinischen und uruguayischen K\u00fcche inspiriert ist, sorgt f\u00fcr ein reichhaltiges und ausgewogenes Gericht. Der Geschmack des Portobello kommt dank einer aromatischen Marinade mit Kanzuri und Yuzu-Sojasauce besonders gut zur Geltung. <\/span><\/p>

Servieren Sie es mit weichem (veganem) Kartoffelp\u00fcree und Gem\u00fcse Ihrer Wahl f\u00fcr eine komplette (vegane) Mahlzeit.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Rezept<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\"\"<\/strong>\u00a0 2 Personen
\"\"\u00a0\u00a0<\/strong>20 Minuten Vorbereitungszeit + <\/span>10-min\u00fctige Wartezeit<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Inhaltsstoffe<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 2 gro\u00dfe Portobello-Pilze<\/span><\/li><\/ul>

    F\u00fcr die Marinade<\/strong><\/span><\/p>

    • 2 Essl\u00f6ffel Balsamico-Essig<\/span><\/li>
    • 2 Essl\u00f6ffel Yuzu-Sojasauce (oder andere Sojasauce)<\/span><\/li>
    • 2 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l<\/span><\/li>
    • 1,5 Teel\u00f6ffel Kanzuri (fermentierte Chilipaste mit Yuzu) oder 1 Teel\u00f6ffel Chili\/Cayennepfeffer<\/span><\/li>
    • 1\/2 Teel\u00f6ffel Kreuzk\u00fcmmel<\/span><\/li>
    • 1\/2 Teel\u00f6ffel Pfeffer<\/span><\/li>
    • 1\/4 Teel\u00f6ffel (ger\u00e4uchertes) Paprikapulver<\/span><\/li>
    • 2 Knoblauchzehen (in Scheiben geschnitten)<\/span><\/li>
    • 1 Essl\u00f6ffel vegane Barbecue-Sauce (optional)<\/span><\/li><\/ul>

      F\u00fcr die Chimichurri<\/strong><\/span><\/p>

      • 1 Strau\u00df Petersilie<\/span><\/li>
      • 2 Knoblauchzehen (in Scheiben geschnitten)<\/span><\/li>
      • 1 mittelgro\u00dfe Zwiebel<\/span><\/li>
      • 1\/4 Teel\u00f6ffel Chili<\/span><\/li>
      • 2 Teel\u00f6ffel Oliven\u00f6l<\/span><\/li>
      • 2 Teel\u00f6ffel Zitronensaft<\/span><\/li>
      • Salz und Pfeffer<\/span><\/li>
      • 1 Avocado<\/span><\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
        \n\t\t\t\t\t\t\t
        \n\t\t\t
        <\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
        \n\t\t\t\t\t

        Vorbereitung<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
        \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

        1. Entfernen Sie den Stiel vom Portobello und beginnen Sie mit der Marinade. Alle Zutaten f\u00fcr die Marinade miteinander vermischen und die Portobello gut damit einreiben. Dann in einen tiefen Teller, eine Sch\u00fcssel oder einen Beutel geben und mit der restlichen Marinade \u00fcbergie\u00dfen. Dann mindestens 10 Minuten marinieren lassen, f\u00fcr einen intensiveren Geschmack auch l\u00e4nger.<\/span><\/p><\/li>

        2. In der Zwischenzeit das Chimichurri zubereiten. Petersilie, Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Mit Oliven\u00f6l, Chili, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen. Abschmecken und bei Bedarf nachw\u00fcrzen. Die Avocado hinzugeben, vermengen und beiseite stellen.\u00a0<\/span><\/p><\/li>

        3. Einen Grill oder eine Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Einen Schuss \u00d6l oder Butter hinzuf\u00fcgen und die Portobello-Steaks darin braten. Auf jeder Seite 2-3 Minuten oder bis sie karamellisiert und tief goldbraun sind. Die Portobello-Steaks w\u00e4hrend des Bratens mit der restlichen Marinade bepinseln, um mehr Geschmack zu erhalten.<\/span><\/p><\/li>

        4. Die Portobello-Steaks mit dem Chimichurri servieren.<\/span><\/li><\/ol>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
          \n\t\t\t\t\t\t\t
          \n\t\t\t
          <\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
          \n\t\t\t\t\t

          Guten Appetit!<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
          \n\t\t\t\t\t\t\t
          \n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Recept: Charlotte Hamilton (Charlottes Foodweb) Gemarineerde en gegrilde portobello ”steaks” met een licht pittige avocado-chimichurrisaus: een verrassend smaakvolle en plantaardige<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":4076,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[327],"tags":[],"class_list":["post-2057","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recepten"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2057","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2057"}],"version-history":[{"count":31,"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2057\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9252,"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2057\/revisions\/9252"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4076"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2057"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2057"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2057"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}