![\"\"](\"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Satesaus-met-verse-gember-op-tafel-1.jpeg\")
<\/p>\nSat\u00e9-Sauce (oder Erdnusssauce) ist eine Sauce, die einem einfachen Gericht sofort eine warme Note und viel Geschmack verleiht. Sie passt hervorragend zu Spie\u00dfen mit gegrilltem Tofu, Tempeh oder H\u00e4hnchen vom Grill, aber auch zu Reisgerichten, Nudeln oder als Dip zu knusprigen Snacks. Und hast du Lust auf etwas anderes? Bereite damit doch einmal \u201ePatatje Oorlog\u201c zu: Pommes frites mit Mayonnaise, Erdnusssauce und Zwiebeln.<\/p>\n
Diese Variante liegt geschmacklich irgendwo zwischen einer \u201dniederl\u00e4ndischen\u201d Erdnusssauce und den w\u00fcrzigen Sat\u00e9-Saucen aus S\u00fcdostasien. Die Basis ist dank Erdnussbutter und Kokos cremig und vollmundig, umgeben von frischen, pikanten und w\u00fcrzigen Aromen.<\/p>\n
Ingwer wird zwar h\u00e4ufiger in Sat\u00e9- und Erdnusssaucen verwendet, aber hier darf er wirklich zur Geltung kommen. Unser frischer junger Ingwer ist besonders saftig, frisch-w\u00fcrzig, nicht faserig und hat eine d\u00fcnne, essbare Schale. Ein Teil wird mitgebraten, um W\u00e4rme und Tiefe zu verleihen, und ein Teil wird am Ende roh untergemischt, um zus\u00e4tzliche Frische und W\u00fcrze zu erzielen. F\u00fcgen Sie nach Belieben ruhig etwas mehr oder weniger hinzu.<\/p>\n
Ein einfaches, veganes Rezept, das man auch gut im Voraus zubereiten kann.<\/p>\n
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Extra<\/strong><\/p>\n Bleibt deine So\u00dfe zu d\u00fcnn<\/strong>? Dann kannst du die Hitze oder die Kochplatte vor\u00fcbergehend etwas h\u00f6her stellen, damit die So\u00dfe etwas einkocht. R\u00fchre dabei st\u00e4ndig gut um und lass sie nicht zu lange k\u00f6cheln; achte darauf, dass die So\u00dfe nicht zu stark brodelt und sich das \u00d6l nicht von der So\u00dfe trennt.\u00a0Immer noch zu d\u00fcnn? F\u00fcgen Sie eine Mischung aus Wasser und Maisst\u00e4rke (siehe Verpackung) hinzu und erhitzen Sie die So\u00dfe etwas l\u00e4nger, bis sie eindickt.<\/p>\n Ist deine So\u00dfe geronnen oder \u00f6lig<\/strong>? Dann nimm ihn vom Herd und r\u00fchre nach und nach einen Schuss warmes Wasser unter; oft zieht er sich dann wieder sch\u00f6n zusammen.<\/p>\n Wenn du ger\u00f6stete Erdn\u00fcsse<\/strong> Wenn Sie diese hinzuf\u00fcgen m\u00f6chten, tun Sie dies bitte kurz vor dem Servieren, damit sie sch\u00f6n knusprig bleiben.<\/p>\n Lassen Sie die So\u00dfe nach der Zubereitung zun\u00e4chst abk\u00fchlen, stellen Sie sie dann aber innerhalb von etwa 2 Stunden in den K\u00fchlschrank. Speichern<\/strong> ihn in einen gut verschlossenen, sauberen Beh\u00e4lter oder Topf;\u00a0maximal 3 Tage im K\u00fchlschrank<\/strong>. Du kannst die So\u00dfe bei geringer Hitze unter regelm\u00e4\u00dfigem R\u00fchren wieder erw\u00e4rmen; f\u00fcge gegebenenfalls etwas Wasser hinzu.<\/p>\n Die Erdnussbutter<\/strong> Die von dir verwendete Sorte muss weder teuer noch besonders sein. F\u00fcr dieses Rezept eignet sie sich am besten, wenn sie zum gr\u00f6\u00dften Teil aus Erdn\u00fcssen besteht und keine gro\u00dfen Mengen an anderen, unn\u00f6tigen Zutaten enth\u00e4lt.<\/p>\n Sat\u00e9-Sauce mit frischem Ingwer, Erdnussbutter, Kokos, Sambal und Limette. Cremig, w\u00fcrzig, vegan und k\u00f6stlich zu Spie\u00dfen, Reis, Nudeln oder Pommes.<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":15697,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","rank_math_title":"","rank_math_description":"","rank_math_canonical_url":"","rank_math_focus_keyword":"Sat\u00e9saus met gember"},"categories":[327],"tags":[],"class_list":["post-15667","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recepten"],"acf":{"related_products":[6429,5129,5102]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15667","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15667"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15667\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16211,"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15667\/revisions\/16211"}],"acf:post":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/5102"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/5129"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/6429"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15697"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15667"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15667"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15667"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n
Vorbereitung<\/h3>\n
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