{"id":14533,"date":"2026-06-26T15:46:48","date_gmt":"2026-06-26T13:46:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/?p=14533"},"modified":"2026-09-10T16:27:39","modified_gmt":"2026-09-10T14:27:39","slug":"eis-mit-shiso-limetten-granita-und-kondensmilch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/ijs-met-shiso-limoen-granita-en-gecondenseerde-melk\/","title":{"rendered":"Shiso-Limetten-Granita mit Eis und Kondensmilch"},"content":{"rendered":"<p>Ideal f\u00fcr einen herrlichen Sommernachmittag oder -abend. Diese Shiso-Limetten-Granita ist frisch, leicht w\u00fcrzig und bei warmem Wetter herrlich erfrischend. Serviert mit cremigem Vanilleeis, roten Beeren, Minze und etwas Kondensmilch wird daraus ein einfaches, aber ganz besonderes Dessert: frisch wie Rasier-Eis, cremig wie eine Eisbecher und durch den Geschmack des japanischen Shiso doch etwas ganz Besonderes. Ein Tutorial-Video finden Sie unten auf der Seite!<\/p>\n<h3>Zutaten und Zubeh\u00f6r<\/h3>\n<p><strong>Granita\u00a0<\/strong><\/p>\n<ul class=\"dw-ingredients\">\n<li>200 ml <a style=\"color: #000000; text-decoration: underline;\" href=\"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/shiso-sirup-300ml\/\">Shiso-Sirup<\/a><\/li>\n<li>200 ml kaltes Wasser<\/li>\n<li>2 Essl\u00f6ffel frisch gepresster Limettensaft (oder mehr, je nach Geschmack)<\/li>\n<li>die Schale von 1\u20132 Limetten<\/li>\n<li>eine ganz kleine Prise feines Salz<\/li>\n<li>eine flache, breite Form, die in den Gefrierschrank passt (falls Ihr Gefrierschrank nicht gro\u00df genug ist, k\u00f6nnen Sie die Masse auf mehrere flache Formen verteilen)<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Format<\/strong><\/p>\n<ul class=\"dw-ingredients\">\n<li>ca. 500 Gramm Vanilleeis (oder eine andere Geschmacksrichtung nach Wahl), (3 Kugeln pro Person)<\/li>\n<li>ca. 200 Gramm rote Beeren wie Himbeeren, Brombeeren, Erdbeeren (eine Handvoll pro Person)<\/li>\n<li>3 Essl\u00f6ffel Kondensmilch<\/li>\n<li>eine Handvoll Minzbl\u00e4tter<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Vorbereitung<\/h3>\n<ol class=\"dw-steps\">\n<li data-start=\"852\" data-end=\"1104\">Beginnen Sie mit der Granita. Mischen Sie die <a style=\"color: #000000; text-decoration: underline;\" href=\"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/shiso-sirup-300ml\/\">Shiso-Sirup<\/a> mit dem kalten Wasser. Gib den Limettensaft, die Limettenschale und eine winzige Prise Salz hinzu. R\u00fchre alles gut um und probiere die Mischung. Sie darf etwas s\u00fc\u00dfer\/saurer schmecken, als du es letztendlich m\u00f6chtest, da der Geschmack nach dem Einfrieren etwas milder wird. Gie\u00dfen Sie die Mischung in eine flache, breite Sch\u00fcssel und stellen Sie diese in den Gefrierschrank.<\/li>\n<li data-start=\"852\" data-end=\"1104\">Nach etwa 45 Minuten beginnt die Masse leicht zu gefrieren. Mit einer Gabel auflockern und die Eismasse luftig unterr\u00fchren. Stellen Sie den Beh\u00e4lter wieder in den Gefrierschrank und wiederholen Sie diesen Vorgang alle 30\u201345 Minuten, bis eine luftige, eisartige Konsistenz entsteht. Dies dauert in der Regel 3\u20134 Stunden.<\/li>\n<li data-start=\"852\" data-end=\"1104\">Waschen Sie das Obst vorsichtig. Schneiden Sie eventuell gro\u00dfe St\u00fccke etwas kleiner.<\/li>\n<li data-start=\"852\" data-end=\"1104\">Geben Sie pro Person etwa 3 Kugeln Eis in eine Sch\u00fcssel oder einen tiefen Teller. Verteilen Sie dar\u00fcber eine gro\u00dfz\u00fcgige Portion der Shiso-Limetten-Granita. F\u00fcgen Sie eine Handvoll rote Beeren hinzu und tr\u00e4ufeln Sie etwas Kondensmilch dar\u00fcber. Garnieren Sie das Ganze mit frischer Minze und servieren Sie es sofort.<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Tipps<\/h2>\n<p>M\u00f6chtest du den Shiso noch etwas st\u00e4rker zur Geltung bringen? Dann gib kurz vor dem Servieren noch ein ganz kleines bisschen mehr davon dazu. <a style=\"color: #000000; text-decoration: underline;\" href=\"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/shiso-sirup-300ml\/\">Shiso-Sirup<\/a> oder <a style=\"color: #000000; text-decoration: underline;\" href=\"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/shiso-genuss\/\">Shiso Delight<\/a> Was die Granita angeht: Verwenden Sie nicht zu viel davon \u2013 die Granita selbst ist bereits sehr geschmacksintensiv, und die Kondensmilch macht das Dessert zus\u00e4tzlich s\u00fc\u00dfer.<\/p>\n<p>Du kannst nat\u00fcrlich auch jederzeit frische <a style=\"color: #000000; text-decoration: underline;\" href=\"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/?s=shisoblad&amp;post_type=product\">Shiso-Bl\u00e4tter<\/a> Hinzuf\u00fcgen!<\/p>\n<p><video src=\"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Dessert-met-shiso-limoen-granita-video.mp4\" preload=\"metadata\" controls=\"controls\" width=\"500\" height=\"300\"><\/video><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rezept f\u00fcr Shiso-Granita mit Limette, Vanilleeis, roten Beeren und Kondensmilch. Ein erfrischendes, cremiges und ganz besonderes Sommerdessert mit japanischem Shiso.<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":14821,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","rank_math_title":"","rank_math_description":"","rank_math_canonical_url":"","rank_math_focus_keyword":"shiso granita recept"},"categories":[327],"tags":[],"class_list":["post-14533","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recepten"],"acf":{"related_products":[4717,6439]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14533","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14533"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14533\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16180,"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14533\/revisions\/16180"}],"acf:post":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/6439"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4717"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14821"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14533"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14533"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dutchwasabi.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14533"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}